Condamine-Bertrand


La destinée de ce cru Languedocien déjà célèbre en 1792, est depuis 1979 entre les mains de Bernard et Marie - Joseph Jany, qui ont repris avec passion l'aventure de ce domaine familial et si chargé d'histoire. Autour du splendide château du XVII sciècle, le vignoble s'étale sur les pentes douces d'une des plus exceptionnelles formations géologiques de la façade méditerranéenne (terrasses post - glaciaires de l'époque : "villafranchienne") Baignant dans un climat priviligié, ce terroir, exclusivement complanté de cépages en parfaites adéquations avec lui, confère aux vins, l' élégance inimmitable des plus beaux vins du Languedoc. A une renommée déjà solidement établie depuis plus d'un siècle, s'ajoute le dynamisme et la volonté de Bruno Andreu, chargé de la partie commerciale. A l'aube du troisième millénaire, dans cet esprit de famille, la nouvelle génération est fière de porter le flambeau passionnel. Dans ce vignoble de 70 hectares, rien n'est jamais conçu que dans la seule perspective d'exterioriser la qualité en mettant toujours d'avantage en exergue le terroir. A la Condamine Bertrand, la technologie et tradition se conjuguent au présent et au passé pour enfanter les vins d'avenirs les plus respectueux qui soient de leur noble origine. Tant à la vigne par une culture raisonnée et respectueuse du sol, qu'au chai, par des vinifications soignées et par un élevage adapté, tous les moyens sont mis en oeuvre pour exalter la typicité de chaque cépage, dans son adaptation à l'étonnante diversité des terroirs. Aux récoltes manuelles et mécaniques s'ajoutent, le travail de l'homme et la passion d'une famille et rendent ainsi le chai de vinification, tel une oasis de saveurs et de découvertes. Les vinifications soignées par une maîtrise totale des températures et des densités apportent une touche de magie aux raisins vendangés à bonne maturité.		Around the splendid 17th century Chateau, the vineyards stretch out across the gentle slopes of a unique Mediterranean geographical formation (post glacial terraces from the villafranchienne period). The terroir, benefiting from a superb climate, is planted with grape varieties perfectly adapted to it. This helps give these wines an elegance comparable to only the finest of Languedoc. With over a century's solid reputation behind it, Condamine Bertrand has recently added the dynamism of Bruno Andreu, who looks after the commercial side of the business. Within this 70 hectare vineyard, all work that is carried out is done with a pure objective of quality, with the preservation of the character of the terroir being the most important element. At Condamine Bertrand, the technology of today and the tradition of yesteryears are combined ti give birth to new wines respectful of their noble origin. In the vineyard, where cultivation is well thought out and respectful of the soil, as in the cellar, where vinification and maturation are done with care, every means possible is used to bring out the full typicity of each grape variety and the numerous diffrent terroirs that is adapted to. Hand and mechanical harvesting, hard work of a ream, and the passion of a family transform transform vinification cellar into a haven of flavour and discovery. The vinification are done carefully with total control of temperature and densities, bringing a magical touch to grapes harvested at their optimum maturity.



	Vin de pays d'Oc : Cabernet Sauvignon
CEPAGES Cabernet-Sauvignon 100% CLIMAT Vignoble exposé plein sud sous un climat méditerranéen TERROIR Les ceps sont plantés sur un terroir argilo-calcaire et basaltique VINIFICATION Eraflage total de la vendange. Mise en cuve et vinification traditionnelle avec remontages journaliers et délestages en fin de fermentation pour extraire au maximum le potentiel du cépage. Macération longue sous chapeau. Après fermentation malolactique collage et soutirage avant mise en bouteille. DEGUSTATION Visuel : Robe grenat profond aux reflets violets Olfactif : Notes de cannelle et de poivron typiques du cépage Gustatif : Arômes de réglisse, d’épices et d’agrumes. Bouche ronde et ample avec beaucoup de caractère. Tanins élégants, très présents.		VARIETAL Cabernet-Sauvignon 100% CLIMATE Southern Mediterranean climate TERROIR Vines planted on clay-limestone and basalt soil WINEMAKING De-stalking of the harvest Traditional winemaking with daily stirring during fermentation to extract maximum aromas. Long maceration for 21 days After malolactic fermentation, egg albumen fining and racking before bottling. TASTING Colour : Purple with violet on the rim. Nose : Cinnamon notes with sweet pepper aromas. Taste : Liquorice aroma with spicy citrus of fruits. Rich and full mouth with characters. Elegant tannins, very evident.

	Vin de pays d'Oc : Merlot
CEPAGES Merlot 100% Vieilles vignes CLIMAT Vignoble exposé plein sud sous un climat méditerranéen TERROIR Les ceps sont plantés sur un terroir argilo-calcaire et basaltique VINIFICATION Eraflage total de la vendange. Mise en cuve et vinification traditionnelle avec remontages journaliers et délestages en fin de fermentation pour extraire au maximum le potentiel du cépage. Macération longue sous chapeau. Après fermentation malolactique collage et soutirage avant mise en bouteille. DEGUSTATION Visuel : Robe grenat profond aux reflets violets. Olfactif : Notes de cassis et de réglisse conjuguées à des parfums de mûres. Gustatif : Bouche ronde et pleine aux notes de poivre et de laurier. Puissants et soyeux, les tanins sont agréables.		VARIETAL Merlot 100% (Old vines) CLIMATE Southern Mediterranean climate TERROIR Vined planted on clay-limestone and basalt soil WINEMAKING De-stalking of the harvest.Traditional winemaking with daily stiring during the fermentation to extract maximum aromas. Long maceration for 21 days After malolactic fermentation, egg albumen fining and racking before bottling. TASTING Colour : Granet red with purple refections. Nose : blackcurrant notes with liquorice aromas mixted with blackberry aromas. Taste : rich mouth with pepper and laurel taste. powerful and elegant tannins are very silky.

	Vin de pays d'Oc :Sauvignon
CEPAGES Sauvignon 100% CLIMAT Vignoble exposé plein sud sous un climat méditerranéen TERROIR Les ceps sont plantés sur un terroir argilo-calcaire VINIFICATION Eraflage total de la vendange. Pressurage avec un pressoir pneumatique après une macération pelliculaire (8 heures). Mise en cuve de froid pour débourbage pendant 24 H. Fermentation à basse température pendant 21 jours (17°) avec contrôle des densités. Soutirage et sulfitage pour stopper la fermentation malolactique. Mise au froid négatif avant embouteillage. DEGUSTATION Visuel : Robe jaune pale, très brillante aux reflets verts. Olfactif : Nez fin très parfumé d’ agrumes et fruits blancs. Gustatif : Arômes de fruits exotiques, très fin avec beaucoup de corps. Bel équilibre avec une acidité agréable . Vin typique du cépage.		VARIETAL Sauvignon 100% CLIMATE Southern Mediterranean climate TERROIR Vines planted on clay and limestone soil WINEMAKING De-stalking of the harvest. Pressing with pneumatic press after a light skin maceration. Cooled in a settling vat for 24 H. Low temperature fermentation for 21 days (17°) with density controls. Racking and fining to stop malolactic fermentation. Tartaric precipitation before bottling TASTING Colour : Pale yellow with green reflections. Very vibrant Nose : Very fine nose of citrus fruits with peach notes. Taste : Exotic fruit aromas, very delicate. Well balanced with pleasant acidity. Wine typical for the varietal.

	Vin de pays d'Oc : Syrah
CEPAGES Syrah 100% Vieilles Vignes CLIMAT Vignoble exposé plein sud sous un climat méditerranéen TERROIR Les ceps sont plantés sur un terroir cailloutis villafranchien VINIFICATION Eraflage total de la vendange. Mise en cuve et vinification traditionnelle avec remontages journaliers et délestages en fin de fermentation pour extraire au maximum le potentiel du cépage. Macération longue sous chapeau. Après fermentation malolactique collage et soutirage avant mise en bouteille. DEGUSTATION Visuel : Robe grenat profond aux reflets violets Olfactif : Parfum prononcé de mûres fraîches avec des notes d’épices Gustatif : Bouche ronde aux notes de fruits rouges confits. Bel équilibre avec beaucoup de caractère et des tanins soyeux		VARIETAL Syrah 100% (Old vines) CLIMATE Southern Mediterranean climate TERROIR Vined planted on clay-limestone soil WINEMAKING De-stalking of the harvest. Traditional winemaking with daily stiring during the fermentation to extract maximum aromas.Long maceration under cap (21 days) After malolactic fermentation, egg albumen fining and racking before bottling TASTING Colour : Granet red colour wirw purple refections. Nose : Spicy nose of blackcurrant aromas. Taste : Full mouth with red crystalised fruits. Well balanced with character and silky tannins . Liquorice finish.

	TENDEM Merlot Syrah
CEPAGES Tendem Merlot 50% Vieille vigne Syrah 50% CLIMAT Vignoble exposé plein sud sous un climat méditerranéen TERROIR Les ceps sont plantés sur un terroir argilo-calcaire VINIFICATION Eraflage total de la vendange. Mise en cuve et vinification traditionnelle avec remontages journaliers et délestages en fin de fermentation pour extraire au maximum le potentiel des cépages. Macération longue sous chapeau. Après fermentation malolactique, assemblage, collage et soutirage avant mise en bouteille. DEGUSTATION Visuel : Robe rouge profond avec des reflets violets Olfactif : Notes de cassis et de réglisse conjuguées à des parfums de fruits rouges cuits (groseilles, mûres). Gustatif : Bouche très concentré, ronde aux notes de groseilles. La puissance aromatique de la syrah s’allie à la souplesse du merlot. Riche et structuré ce vin offre un bel équilibre et bonne longueur réglissée		VARIETAL Merlot 50% Syrah 50% CLIMATE Southern Mediterranean climate TERROIR Vines planted on clay-limestone soil WINEMAKING De-stalking of the harvest Traditional winemaking with daily stirring during the fermentation to extract maximum aromas. Long maceration for 21 days After malolactic fermentation, blending, egg albumen fining and racking before bottling. TASTING Colour : Red with blue and purple refection. Nose : Blackburry notes and liquorice mixed with red matured flavours of redcurrant, and cherries. Taste : Concentrated mouth, full with redcurrant notes. The powerful of the syrah is well balanced with the supple of the merlot. Rich and structured, this wine offer a well balanced mouth with a liquorice persistance.

	TENDEM Roussane Sauvignon
CEPAGES Tendem Roussane 40% Sauvignon 60% CLIMAT Vignoble exposé plein sud sous un climat méditerranéen TERROIR Les ceps sont plantés sur un terroir argilo-calcaire VINIFICATION Eraflage total de la vendange. Pressurage avec un pressoir pneumatique après une légère macération pelliculaire. Mise en cuve de froid pour débourbage pendant 24 H. Fermentation à basse température pendant 21 jours (17°) avec contrôle des densités. Soutirage et sulfitage pour stopper la fermentation malolactique. Mise au froid négatif pour précipitations tartriques et assemblage avant embouteillage DEGUSTATION Visuel : Robe jaune brillant aux reflets or Olfactif : Nez aux arômes de pêches blanches et de fruits blancs frais (pomme, poire et prune). Gustatif : Notes de fruits exotiques blancs. Bouche ample et ronde avec une belle fraîcheur et des arômes de poire. Belle persistance et fraîcheur très élégante		VARIETAL Sauvignon 50% Roussanne 50% CLIMATE Southern Mediterranean climate TERROIR Vines planted on clay–limestone soil WINEMAKING De-stalking of the harvest. Pressing with pneumatic press after a light skin maceration. Cooled in a settling vat for 24 hours. Low temperature fermentation for 21 days at 17° with density controls. Racking and fining to stop malolactic fermentation. Tartaric precipitation before bottling TASTING Colour : Clear yellow with gold reflections. Nose : Very fine peach and flavoured pear, apple and plum. Taste : Exotic fruit aromas, very delicate ( mango, litchie) with a good freshness of white pear. . Full and elegant .

	Coteaux du Languedoc : Barrique
CEPAGES Mourvèdre 10% Syrah 40% Grenache 50% Elevage en Fut neuf Français CLIMAT Vignoble exposé plein sud sous un climat méditerranéen TERROIR Les ceps sont plantés sur un terroir de cailloutis villafranchien VINIFICATION Eraflage total de la vendange. Mise en cuve séparée des divers cépages. Vinification traditionnelle avec remontages journaliers et délestages en fin de fermentation. Macération longue sous chapeau et mise en barrique ( 50% neuve et 50% de deuxième vin). Ouillage régulier. Vieillissement en barrique 9 mois. Collage à l’albumine avant soutirage et mise en bouteille. DEGUSTATION Visuel : Robe grenat profond avec des reflets truilés Olfactif : Nez épicé , poivré aux notes de torréfaction et de sous bois. Gustatif : Bouche ronde et grasse aux notes de vanille fines et fondues. Parfum de sous bois et notes de grillé, chocolat. Très harmonieux et équilibré.		VARIETAL Syrah 40% Mourvèdre 10% Grenache 50% CLIMATE Southern Mediterranean climate TERROIR Vines planted on gravel soil WINEMAKING De-stalking of the harvest. Separate vinification of each varietal. Traditionnal winemaking with daily stirring during the fermentation to extract maximum aromas. Long maceration process and put in barrel ( 50% new and 50% second wine). Regular topping–up. Ageing in barrel for 9 months. Egg albumen fining before bottling. TASTING Colour : Granet red with tile-red refections. Nose : Spicy nose, pepper and roasted coffee aromas . Taste : Fleshy and full mouth with vanilla notes. Earthy flavours with grilled chocolate taste. Well balanced and harmonious tannins

	Clairette du Languedoc
CEPAGES Clairette blanche 100% Vieilles Vignes CLIMAT Vignoble exposé plein sud sous un climat méditerranéen TERROIR Les ceps sont plantés sur un terroir de cailloutis villafranchien VINIFICATION Eraflage total de la vendange. Pressurage avec un pressoir pneumatique après une légère macération pelliculaire. Mise en cuve de froid pour débourbage pendant 24 H. Fermentation à basse température pendant 21 jours (16°) avec contrôle des densités. Soutirage et sulfitage pour stopper la fermentation malolactique. Mise au froid négatif pour la précipitation tartrique avant embouteillage DEGUSTATION Visuel : Robe jaune pâle, aux reflets dorés. Olfactif : Nez fruité avec des notes florales et fruits exotiques. Gustatif : Bouche au parfum de badiane avec des arômes de pêches blanches et de fruits secs (amandes grillées) – Bel équilibre avec beaucoup de rondeur et de fraîcheur.		VARIETAL Clairette blanche 100% CLIMATE Southern Mediterranean climate TERROIR Vines planted on gravel soil WINEMAKING De-stalking of the harvest. Pressing with pneumatic press after a light skin maceration. Cooled in settling vat for 24 H. Low temperature fermentation for 21 days at 17° with density controls. Racking and fining to stop malolactic fermentation. Tartaric precipitation before bottling TASTING Colour : pale yellow with golden reflections. Nose : fruity with floral notes. Taste : aniseed flavours with peach aromas and dry fruit (grilled almonds). Well balanced and full-bodied wine.

	Coteaux du Languedoc : Tradition
CEPAGES mourvèdre 20% syrah40% Grenache 40% CLIMAT Exposition plein sud - climat méditerranéen TERROIR Terroir de cailloutis villafranchien VINIFICATION Eraflage total d la vendange - Mis en cuve séparéedes divers cépages, vinification traditionnelle avec remontages et délestages. macération longue sous chapeau et collage à l'albumine d'oeuf avant soutirage et mis en bouteille DEGUSTATION visuel : robe grenat profond avec des reflets violets olfactif : nez épicé, poivré aux notes de sous bois et de fruit confit Gustatif : bouche ronde et grasse aux notes de groseilles fines et fondues. parfum de sosu bois et de noisette grillées, chocolat. trés harmineux et équilibré.		VARIETAL Syrah 40% Mourvèdre 10% Carignan 10% Grenache 40% CLIMATE Southern Mediterranean climate TERROIR Vines planted on gravel soil WINEMAKING De-stalking of the harvest. Separate vinification of each varietal. Traditionnal winemaking with daily stirring during the fermentation to extract maximum aromas. Maceration for 10 days. Varietals blended Egg albumen fining before bottling TASTING Colour : deep red with purple intense reflections. Nose : redcurrant and morello cherry flavours with blackcurrant notes. Spicy and crystallized fruit aromas. Taste : full-bodied wine with intense silky tannins. Red taste of blackcurrant, red currant and raspberry aromas. Liquorice en the finish.

	Elixir
CEPAGES Syrah 84% Grenache 8% Cabernet Sauvignon 8% CLIMAT Vignoble exposé plein sud sous un climat méditerranéen TERROIR Les ceps sont plantés sur un terroir argilo-calcaire VINIFICATION Eraflage total de la vendange. Mise en cuve et vinification traditionnelle avec pigeages journaliers aux pieds pendant 3 heures par jour (15 jours)et délestages en fin de fermentation pour extraire au maximum le potentiel des cépages. Macération longue sous chapeau. Mise en barrique neuve à chaud pour la fermentation malo-lactique – Elevage pendant 12 mois en chêne français avec ouillages réguliers. Mise en bouteille unique début octobre de 3000 bouteilles. DEGUSTATION Visuel : Robe rouge profond avec des reflets violets soutenus. Olfactif : Notes de cassis et de réglisse conjuguées à des parfums de fruits rouges cuits (groseille, mûre, prunelle) légèrement vanillés. Gustatif : Bouche très concentrée, ronde aux notes de groseilles. La puissance aromatique de la syrah explose et la concentration du cabernet, structure. Les tanins sont très présents, mais possèdent un grain très fin et les arômes de fruits noirs s’expriment de façon intense.		VARIETAL Syrah 84% Grenache 8% Cabernet Sauvignon 8% CLIMATE Southern exposition on Mediterranean climate soil TERROIR Wines planted on clay-chalky soil WINEMAKING Total destalking of the grapes. Put in winemaking tank with open top to do « pigeage » on it. We crush by feet every day the grapes for one hour to extract maximum aromas of each varieties. Long maceration on tank and putting in French barrel for 12 months of ageing. One bottling in November with a very small filtration TASTING Visual : purple and deep color with violet reflects. Olfactory : blackcurrant notes mixed to red fruits lightly oaked. Gustatory : Concentrated mouth very soft and full body. The power of the Syrah explose and the Cabernet give all the finest tannin and structure. Very beautiful and elegant tannin, well balanced with red fruits.

	Elixir Blanc
CEPAGES Viognier 90% Roussanne 8% Sauvignon 2% CLIMAT Vignoble exposé plein sud sous un climat méditerranéen TERROIR Les ceps sont plantés sur un terroir de cailloustis villafrenchien VINIFICATION Eraflage total de la vendange. Mise en cuve et vinification traditionnelle avec contrôles de température et densité journaliers. Macération à froid. Entonnage en barrique Française – Elevage pendant 12 mois en chêne français avec ouillages réguliers. Mise en bouteille unique début Juillet de 1200 bouteilles. DEGUSTATION Visuel : Robe dorée aux reflets brillants. Olfactif : Notes de miel d’acacias conjuguées à des parfums de fruits blancs frais (poire, pêche, prune). Gustatif : Bouche très concentrée, ronde aux notes de noisette et de miel. La puissance aromatique du viognier explose et la concentration de la roussanne, structure.Une bouche intense et fine de pomme caramélisée. Un grand vin blanc		VARIETAL Viognier 90% Roussanne 8% Sauvignon 2% CLIMATE Mediterranean climate, vineyard facing South. TERROIR Vines planted on a clay-limestone and basalt soil. WINEMAKING Full de-stemming of the grapes. Vatting with traditional vinification including daily control of density and temperature. Cool-temperature maceration. Vatting in French barrels. 12 months ageing in French oak barrels with regular topping-up. TASTING Colour : golden yellow with shiny tints. Nose : acacia-honey traces with fresh fruit flavours (pear, peach and plum). Taste : full-bodied wine with hazelnut and honey flavours. The powerful aromas of Viognier are ideally expressed with the Roussanne concentration. Intense, delicate taste of caramelised apple. A great white wine.

	Gourmandise
CEPAGES Petit Verdot 100% CLIMAT Vignoble exposé plein sud sous un climat méditerranéen TERROIR Les ceps sont plantés sur un terroir argilo-calcaire VINIFICATION Eraflage total de la vendange. Mise en cuve et vinification traditionnelle avec pigeages journaliers aux pieds pendant 3 heures par jours (15 jours) et délestages en fin de fermentation pour extraire au maximum le potentiel des cépages. Macération longue sous chapeau. Mise en barrique neuve à chaud pour la fermentation malo-lactique – Elevage pendant 18 mois avec ouillages réguliers. Mise en bouteille unique. DEGUSTATION Visuel : Robe rouge profond avec des reflets violets soutenus. Olfactif : Notes de poivron et de réglisse conjuguées à des parfums de fruits rouges cuits (groseille, mûre) légèrement vanillés. Gustatif : Bouche très concentrée, ronde aux notes de cuir et de gibier. Les tanins sont très présents, mais possèdent un grain très fin et les arômes de fruits noirs s’expriment de façon intense. Le coté vanille du bois reste très présent mais saura se fondre avec le temps.		VARIETAL Petit Verdot 100% Ageing in French oak barrel CLIMATE Southern Mediterranean climate TERROIR Vines planted on slop with galet WINEMAKING Total destalking of the grappes. Grappes are put in open tank for regular “pigeage” during the fermentation. Long maceration under cap and malolactic fermentation inFrench oak during 5 month. TASTING Colour : purple reflects very dark Nose : spicy noise with a lot of maturing fruits Taste : Rich and full mouth with characters and games notes, with flinty. Well balanced with character and silky tannins.

	Marie Rose
CEPAGES Cabernet- Sauvignon 100% Elevage en Fut neuf Français CLIMAT Vignoble exposé plein sud sous un climat méditerranéen TERROIR Les ceps sont plantés sur un terroir de cailloutis villafranchien VINIFICATION Eraflage total de la vendange. Mise en cuve à chapeau ouvert. Vinification avec pigeage quotidien manuel et délestages en fin de fermentation. Macération longue sous chapeau et mise en barrique pour fermentation malolactique. Ouillage régulier. Vieillissement en barrique neuve. DEGUSTATION Visuel : Robe grenat-violacée profond Olfactif : Nez épicé , poivré aux notes de torréfaction et de réglisse. Gustatif : Bouche ronde et grasse aux notes giboyeuses avec des parfums de pierre à fusil. Parfum de sous bois et notes de grillé, réglissée. Très harmonieux et équilibré. Tanins présents mais très fins		VARIETAL Cabernet-Sauvignon 100% CLIMATE Mediterranean climate, vineyard facing South. TERROIR Vines planted on a clay-chalky soil. WINEMAKING Full de-stemming of the grapes. Vatting - traditional vinification with daily punching (3 hours by foot) during 15 days. Devatting (délestage) in the late stages of fermentation to amplify the potential of the grape variety. Long maceration under cap. The grapes are put under heat into new barrels for malolactic fermentation. 18 months ageing with regular topping-up. One bottling process. TASTING Colour : deep red with intense purple tints. Nose : sweet pepper and liquorice notes together with stewed red-fruit flavours (redcurrant, balckberry), light vanilla aromas. Taste : full-bodied wine with game and leather traces. Intense silky tannins allowing black fruit aromas to expand. The wooden-vanilla taste should lessen with time.

	PARFUM D'ÉLIXIR
CEPAGES Syrah 60% Cabernet Sauvignon 40% CLIMAT Vignoble exposé plein sud sous un climat méditerranéen TERROIR Les ceps sont plantés sur un terroir argilo-calcaire VINIFICATION Egrappage manuel total de la vendange. Seules les baies saines et belles sont incorporées dans la barrique. Mise en barrique des raisins entiers et vinification traditionnelle avec remuage des barriques 3 fois /jrs. Macération longue sous marc. Décuvage manuel. Elevage pendant 12 mois en chêne français avec ouillages réguliers. Technique Oxo line unique au monde. DEGUSTATION Visuel : Robe grenat profond avec des reflets violets soutenus. Olfactif : Notes de framboise et de réglisse conjuguées à des parfums de fruits rouges cuits murs (groseille, mûre, prunelle, myrtille) Gustatif : Bouche très concentrée, ronde aux notes de fruits confiturés. La puissance aromatique de la syrah explose avec la concentration du cabernet. Notes de moka et café viennent compléter la palette aromatique exceptionnellement riche.Les tanins fins possèdent un grain très élégant et les arômes de fruits noirs s’expriment de façon intense.Un vin d’une grande race !		VARIETAL Syrah 60% Cabernet Sauvignon 40% CLIMATE Mediterranean climate, vineyard facing South. TERROIR Vines planted on a clay-chalky soil. WINEMAKING All grapes are de-stemmed manually. Only sound and good-looking grapes reach the barrel. Complete grapes are put into barrels: traditional vinification, riddling 3 times a day. Long maceration process with marc. Manual devatting. 12 months ageing in French oak barrels with regular topping-up. Innovative OXO Line technique. TASTING Colour : garnet-red with deep purple reflects. Nose : raspberry and liquorice notes with ripe stewed fruit aromas (redcurrant, blackberry, sloe berry, blueberry). Taste : full-bodied wine with jam flavours. The powerful aromas of Syrah combine ideally with Cabernet. Moka and coffee notes enrich the range of aromas. Intense silky tannins with black fruit aromas. A very racy wine!