Appellation : Crozes Hermitage Blanc

Rendement : 40 hl ha

Cépages : 100 % Marsanne

Surface de production : 0.50 ha

Nombres de bouteilles : 3000

Nature du sol : Notre vignoble jouxte l appellation Hermitage  sur la commune de Tain. Nous produisons d ailleurs 2 pièces d Hermitage blanc sue la parcelle voisine. Formation d age quaternaire, le sol est calcaire et propice à la culture des blancs de grande finesse.

Age moyen des vignes : 30 ans

Climat : Ce coteau très ouvert, exposé plein sud, bénéficie d un ensoleillement quasi-permanent tout au long de la journée.

Vinification Le raisin trié et vendangé à la main dans des petites caisses d environ 10 kg chacune, est placé 12 h en chambre froide à 10°, il est ensuite pressuré avec un pressoir inox pneumatique. Après un premier collage et débourbage, la fermentation se déroule à basse température, sur lies fines avec batonnages. La fermentation malolactique n est pas recherchée. La mise en bouteille est précoce après seulement 6 mois d élevage.

Dégustation : Trés joli nez évoquant la fleur blanche et le miel. La bouche est très ronde avec une belle ampleur.

Durée de garde conseillée : 2 à 4 ans.

Température de service : 12 à 13 °

Accord met et vins : Vin de poissons de rivière par excellence, il accompagnera à merveille un filet de sandre, un ombre chevalier ou encore un brochet des bras du Rhône.

Appellation : White Crozes Hermitage 2006

Yield : 40 hl ha

Grape variety : 100 % Marsanne

Surface : 0.50 ha

Number of bottles : 3000

Soil : Our vineyard is next to Hermitage AOC, on Tain L’Hermitage (we produce 600 bottles on the next patch). From Quaternary era, his limestone soil is suitable for the production of very delicate white wines.

Age of vines : 30 years.

Climate : This south-facing opened slope enjoy the sun almost all day long.

Vinification : Hand-harvests in small boxes of 10kg. Put in a cold room (10°). Then pressed with a pneumatic press. After a first fining and must-settling, the fermentation is done at low temperature, stirring of the lees. No malo-lactic fermentation. We bottled after only 6 months of ageing.

Tasting: Nose : Floral, with white flowers and honey aromas. Palate : well-rounded

Bottle ageing : 2 to 4 years.

To be served at : 12 . 13 °

Wine and food match : This wine will match very well with freshwater fishes.

Appellation : Crozes Hermitage 2005 Rouge

Cuvée : Domaine Betton Roland

Rendement : 35-40 hl ha

Cépages : 100 % SYRAH

Surface de production : 4 ha

Nombres de bouteilles : 16000

Nature du sol : Vin issus du terroir des combes sur la commune de la Roche De Glun. Les anciens l’appelaient « la terre de sabots ». La forte proportion d argile rouge rendait la culture difficile car la terre collait aux sabots.

Age moyen des vignes : 30 ans

Climat : Septentrional avec une forte influence méditerranéenne.

Vinification :La vendange est effectuée manuellement à hauteur de 50 % avec trie. Egrappage 100 %. Macération à froid. Pigeages. Cuvaison longue 25 jours. Pressurage pneumatique.
Assemblage de 30 % de vin  élevé en fût.

Dégustation On distingue des notes de réglisse , de violette, de fruits rouge avec beaucoup de volume.

Durée de garde conseillée : 2 à 8 ans.

Température de service : 12 à 13 °

Appellation : Red Crozes Hermitage 2005

Yield : 35-40 hl ha

Grape variety : 100 % Syrah

Surface : 4 ha

Number of bottles : 16 000

Soil : From the “terroir des combes” in la Roche de Glun. The « elders » called it « the soil of clogs » The culture was difficult because of the large part  of red clay which sticked to clogs !

Age of vines : 30 years.

Climate : Septentrional with Mediterranean influence.

Vinification : 50 % of hand-harvests with sorting. Destalking 100%. Cold maceration. Long fermenting time : 25 days. Pneumatic press. Blending of 30% of oak aged wine.

Tasting :Nose : Notes of liquorice, violet, red berries.

Bottle ageing : 2  to 8 years.

To be served at : 12 . 13 °

Wine and food match : Cheese, grilled meat, game birds, poultry.